L’Auberge, le mythique restaurant de Paul Bocuse, fête ses 100 ans cette année. Quoi de mieux qu’un livre pour célébrer cela ! Sauf que chez Bocuse, on ne fait jamais rien comme tout le monde ! Plutôt que de revenir sur le passé, le livre nous projette dans l’avenir de la maison en nous brossant le portrait de l’ensemble de l’équipage du restaurant et de tout ceux qui ont fait et qui font ce qu’est et ce que sera le plus célèbre restaurant gastronomique du monde.
Un ouvrage splendide, des photos magnifiques, une mise en page soignée et élégante, des portraits touchants et inspirants, de nombreuses photos inédites issues des archives familiales, et bien évidemment des recettes.
04/2024 Sébastien
LIBRAIRIE DES CANUTS
